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Allergikersicheres Weihnachtsbacken

Allergy Safe Christmas Baking

Die Allergiereise unserer Familie begann, als mein Sohn 6 Monate alt war. Nach zahlreichen Verdauungsreaktionen auf Pürees wurden wir an einen Spezialisten überwiesen, der jedoch auf 88 % der getesteten Lebensmittel positiv getestet wurde.

In den nächsten sechs Monaten navigierten wir durch diese gruselige Welt und landeten mehr als einmal mit schrecklichen Reaktionen im Krankenhaus. Im Alter von einem Jahr hatten wir nur noch zwei anaphylaktische Allergene (Erdnüsse + Milchprodukte) und eine schwere Eierallergie. Dies war auch die Zeit, als wir sein Asthma und sein Ekzem entdeckten, was zu unserem Geschäft führte (aber das ist eine andere Geschichte für ein anderes Mal).

Als wir etwa 18 Monate alt waren, hatten wir uns mit seinen Allergien endlich an einen angenehmen Alltag gewöhnt, nur um dann mit der gefürchteten Weihnachtszeit konfrontiert zu werden.

Feiertage sind aus vielen Gründen eine wundervolle Zeit (auch bekannt als Leckereien!), aber als Allergiker-Eltern bringen sie neuen Stress und Sorgen mit sich. Partys und Abendessen sind hart ... aber bei weitem nicht so schwer, wie Ihrem Kind zu sagen, dass es die Tabletts mit Leckereien ignorieren soll. Es ist immer schwierig, geeignete Ersatzrezepte zu finden. Aus diesem Grund habe ich meine Liste mit ausfallsicheren Allergierezepten zusammengestellt, die meine Familie jedes Jahr verwendet. Einige sind Adaptionen, andere stammen aus einigen meiner Lieblingsblogs. Nach den Rezepten werde ich einige Links zu meinen liebsten veganen Blogs hinzufügen, damit Sie sie erkunden können.

Genießen

Kate

xo

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Meine liebsten veganen Blogs:

Minimalistischer Bäcker

https://minimalistbaker.com/

Nora Köche

https://www.noracooks.com/

Erin Ireland – Es ist ein Traum

https://itstodiefor.ca/

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